ハバネロのオイル漬け
いつまでも赤くならないけどいつ収穫していいやら?調べてみたらもういいらしい。
f0000091_9564942.jpg
こんな格好していることも始めて知ったハバネロちゃん。
gra家のはオレンジハバネロだった。既に腐り気味のものあり。(笑)






さて、どうして使用したらいいものか?
特に”激辛好き” って訳でもないし、、いろいろ調べた結果がオイル漬け

f0000091_1042056.jpg←9月1日漬け込む

和食中心のgra家、
オイルはあえてサラダ油にした。



この日、オレンジを早々料理に使ってみた。
少しは辛かったな~。。

翌日、緑の瓶の蓋が開いていた!!



f0000091_104305.jpg←9月4日

物は浮き上がり 泡ぶく ぶく ぶく
濁ってきた。

(||゜Д゜)ヒィィィィ   恐ろしい予感!

漬け込んでから毎日使って辛さを確かめる。

オイルに火を入れるとコホッ! コホッ! コッホッ! 
出来上がった料理は勿論 辛っ!! 

[PR]
by grasshouse | 2010-09-04 10:43 | 野菜 | Comments(2)
Commented by zeiphoto at 2010-09-07 22:49
う~ん、これはかなり辛そうですね!
でもこれならあれやこれやと重宝しそう♪

ところでgrasshouseさんのこの記事を読んで
去年の11月頃、唐辛子をお酢に(塩をいれて)漬け込んでたのを思い出しました。
(今の今まで忘れていた^^;)
あれはいったいどうなったんだろう? 後で見てみなくっちゃ!
まさか腐ってないよね^^;;;;
Commented by grasshouse at 2010-09-08 10:20
>zeiphotoさん
今ではブクブク、ドロドロオイルになってます。(笑)
炒め物全般に使えるのでこれは超~~重宝します。
辛~~~~い です!

zeiphotoさん、
ど~~~思い起こしても酢に入れた唐辛子は記憶にありません。
(柚子胡椒は作りました。)
酸と辛さのダブル咽せ!強烈~~~!!(^m^)
どんな料理に使ったらいいでしょ~~?

((゜m゜;)あ~れあれ、良いこと聞きました。
通常の酢として和食・洋食・中華によく合うそうです!良いですね!!

まだハバネロがあるので作ってみます(`Д´)ノ!!!
<< トイレ窓下ムクゲ 豆腐だんご >>



花・野菜・育て in niigata         ※わんこが逝って気ままに過ごす日々 日記ブログ
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
便利パーツ
カテゴリ
全体

野菜

ピアノ
日常
食べ物
てきと~ぅ料理
おでかけ
愛犬
阿賀野川の自然
最新のコメント
今年もよろしくおねがいし..
by grasshouse at 08:54
旅行かな?一度行ったけど..
by ももママ at 21:05
>ももママさん  お久..
by grasshouse at 09:20
おひさしぶり♪ 元気?..
by ももママ at 17:01
>ももママさん 痛かっ..
by grasshouse at 09:32
痛くなかった? 1回目..
by ももママ at 08:46
>ももママさん 梅雨明..
by grasshouse at 11:31
大きいひまわり! そっ..
by ももママ at 21:54
お気に入りブログ
「今日の一枚」
まいにち、ぽれぽれ<ga...
佐々木塗装
ぬるぅい畑生活
*こか*
ZEI'S FLOWER
お友達リンク
タグ
(84)
(32)
(30)
(28)
(27)
(19)
(17)
(15)
(13)
(13)
(11)
(10)
(8)
(7)
(7)
(7)
(7)
(6)
(6)
(6)
以前の記事
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
記事ランキング