今年も雲南百薬
パワーリーフとも言われ販売もされている雲南百薬。花芽が出てきました。
f0000091_1011486.jpg
畑を二分するように見事に育った緑の雲南百薬カーテン!  
手前に大根、日差しを遮ってます。(^_^;;

昨年は人様にあげたりしていたけど、ちょと食味に癖があるから
「どうかな~!?」 と思い、今年は誰にもあげない。(笑)

当然食べきれない。
葉の重さをこれだけの支柱でよくも支えているものだ!と感心するばかり。

チチミ、天麩羅、
茹でてめかぶ風に、ざっくり切ってお浸しに。
生でも茹でてもどちらでもok!が 納豆に混ぜる、味噌汁の具。





時間が経つと黒く変色してきて味も変化(落ちる)するようです。
だから食べ残ったものは処分してます。
料理したものは次の日に持ち越せないということ。食べる直前に、食べきり量で作ります。
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by grasshouse | 2010-09-14 10:31 | 野菜 | Comments(4)
Commented by h.ma-ko at 2010-09-14 21:48
雲南百薬ですか!!
全く知らない野菜です。癖があるんですか?
Commented by SHIGERU at 2010-09-15 07:28 x
へぇ~、こんなんがあるんだ!

名古屋のスーパーにこんなのが小さい袋に入れて売ってたけど、名前が似ていた様な?
何だか体に良さそう…
Commented by grasshouse at 2010-09-15 10:33
>h.ma-koさん
ツルムラサキは食べたことがありますか?
(我が家で育てていたのは蔓が紫で癖が強かった。市販のは蔓が緑だったりします。)
あれよりも癖は少ないと思います。
昨年佐渡にも持ち帰ったのですが見向きもされずに終わったお宅一件。
gra実家ではそこそこ食べたようですが。。(^_^;;

ムカゴで簡単に増えますよ。簡単です!一切虫つかず!(?)
Commented by grasshouse at 2010-09-15 10:44
>SHIGERUさん
今ではどこでも作られているようですよ。

多分、名古屋で見たのはそうでしょ~。
カロチン、ビタミンC、E、B2、カルシウム、栄養価はかなり高いそうで~す。
冬は掘り起こして保管すればOk!ムカゴ栽培でもokです。

茹でて刻めばメカブそっくり*^-^*
鰹節、醤油、わさびで味付けしてご飯にのっけても♪
醤油マヨでも♪
味付けはどうでもいいのだ。(^・ェ・^)(^._.^)ウンウン

        ※ご希望の方にはムカゴをお送りしますけど~~♬♬
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